바지락술찜1 [술안주] 바지락 술찜과 바지락술찜파스타 레시피 (★≧▽^))★☆ 1. 왕바지락을 준비합니다. 바지락 술찜을 여러번 만들어보니 바지락 크기가 커야 먹을게 많다는것을 확실하게 알게 되었습니다. (너무나 당연한 이야기..ʕ·ᴥ·ʔ) 2. 해감 시킵니다. 보통 판매처에서 해감을 해서 보내주지만 그대로 먹기엔 너무 으적거립니다.(×﹏×) 큰 볼에 넣고 소금이 물 1.5L ~ 2.0L당 밥숱가락 기준으로 소금 2스푼을 넣고 녹여 만든 소금물에 조개를 투입 합니다. 검은 비닐봉지를 씌워 냉장고에 약 2~3시간 해감 합니다. 3. 다진마늘, 청주, 청양고추를 준비 합니다. 바지락 약 2kg 기준 다진마늘1스푼, 청주 종이컵 1컵 (청주가 없다면 소주, 화이트와인도 가능), 청양고추 3개(얼큰한 것을 좋아하시면 준비, 그게 아니라면 없어도 됩니다.) 4. 냄비(팬)에 바지락을 깔고 .. 2021. 8. 16. 이전 1 다음
